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本文目录

1. 糊卜饼丝做法
2. 晋城十大碗类糊卜肉的糊卜糊卜做法
3. 晋城十大碗的正宗做法

糊卜饼丝做法

原料羊肉3 ，小麦面粉 ，家常食盐，做法做法姜
，大全花椒，糊卜糊卜香菜 ，家常小葱  ，做法做法花椒粉 ，大全陈醋，糊卜糊卜辣椒油，家常植物油。做法做法羊肉胡卜煮烩小葱的葱白和葱绿分开分切成末，香菜切成末；煎烙饼留下的底油里，放入葱白段爆香;煮熟的羊肉切成片状。羊肉放入锅中；舀入适量羊汤 ，没过羊肉表面；加入适量食盐。加入适量花椒粉；加入自制辣椒油，煮到锅里的汤汁烧开；烙好的饼切成如面条一般细的饼丝 。饼丝放入锅中；撒入香菜和葱绿部分  ，稍微烩煮2~3分钟  ，即可出锅;出锅的羊肉胡卜盛入碗中即可 。

晋城十大碗类糊卜肉的做法

主料猪里脊肉300g糊卜500g辅料油适量盐适量青菜200g番茄3个蒜5瓣姜适量葱适量步骤1.准备好所有食材。

2.切好的里脊肉用盐
，五香粉 ，老抽 ，姜丝 ，淀粉搅匀腌一会。

3.炒锅烧热放入菜籽油，下入葱段超出香味
。

4.倒入演好的肉丝炒散。

5.放入番茄 ，青菜继续翻炒。

6.炒至番茄出汁时 ，加入盐，麻辣鲜，辣子油 ，鸡精，蒜片翻炒几下出锅 。

7.汤锅加水烧开
，下入糊卜煮 。

8.开锅后倒入之前炒好的菜搅匀撒上香菜即可。

晋城十大碗的正宗做法

晋城十大碗是山西晋城地区特色综合菜系
，具有悠久的历史和传说。晋城十大碗的十大菜系主要有木耳贝 、烧大葱 、毛头丸、过油肉 、小酥肉、糊卜肉、糖醋溜丸、油圪麻、天鹅蛋、甜饭等。

晋城十大碗 ，其以凉菜、热菜、汤菜、主食为系统体系，按照“十大碗”、“六六”、“八六” 、“八八”为区分标准 ，是本地区婚丧嫁娶
、宴请宾朋的特色饮食 。

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